Prosciutto cotto Negri to włoska szynka gotowana z wyselekcjonowanych ud wieprzowych. Produkowana z największą starannością, aby utrzymać w nienaruszonym stanie wszystkie grupy mięśni, a następnie delikatnie gotowana na parze.
Fantastyczny smak zawdzięcza delikatnemu sercu otoczonemu białej koronie z miękkiego tłuszczu.