Mortadella Negri

Mortadela we Włoszech uważana jest za królową wędlin, za absolutny rarytas. Jest kiełbasą charakterystyczną dla Lombardii i Emilii-Romanii, a zwłaszcza dla Bolonii, stolicy tego regionu. Jest to gotowana kiełbasa, drobno przemielona, wytwarzana z wieprzowiny (słoniny i bardzo drobno zmielonego mięsa). Ma różowy kolor i białe plamy pochodzące od dodawanych kawałków tłuszczu. Powstała w XIV wieku i prawdopodobnie jest pierwszą włoską kiełbasą.

Strona www używa plików cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk, logowania do strony. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Ustawienia te można zmienić w ustawieniach przeglądarki internetowych. Korzystając z tej witryny wyrażasz zgodę na używanie plików cookies. Zamknij X